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Mejores freidoras de aire OCU

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Las freidoras de aire son una tendencia actualmente porque ofrecen una nueva forma de freír alimentos sin necesidad de grasas trans sino sólo utilizando aire. Estos electrodomésticos ahora hacen posible freír los alimentos y cocinar sin aceite, mantequilla, o cremas que aumentan los niveles de calorías y grasas mono insaturadas en los alimentos. 

Top 7 freidoras de aire 

1.Lo mejor para cocinar grandes lotes COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L
2.Relación calidad-precio GoWISE USA Freidora digital de aire 8 en 1
3.Batir la freidora para cocinar dos cosas a la vez Ninja Air Fryer MAX, Freidora sin Aceite
4.Bueno para aquellos con Alexa en su hogar Proscenic T21 Freidora sin Aceite
5.La mejor freidora de aire para papas fritas caseras Tefal Freidora de aire caliente
6.Mejor en general Instant Brands Vortex 6 Plus 6-in-1 Air Fryer 5.7L
7.Mejor valor Ninja Foodi

Sirven para descongelar y con respecto a su función de freír, para la cual la buscan, esta herramienta no tiene nada que envidiar ya que tuesta, hace la cocción y fríe casi al mismo nivel. Con las freidoras de aire, los alimentos salen fritos, solo que más secos. 

mejor freidoras de aire 

Hay muchos modelos y marcas, y elegir la mejor dependerá de otros factores y el uso que le vayamos a dar. Para empezar, debemos evaluar la frecuencia de uso. ¿Será realmente necesaria? 

A continuación, analizaremos algunos de los modelos y marcas de freidoras de aire según OCU

¿Cuál es la mejor freidora sin aceite?

COSORI-Freidora-sin-Aceite

Cosori CP137-AF tiene muchos usuarios entusiasmados en la cocina, por lo que es menester hablar un poco sobre esta freidora y por qué está teniendo tan buena aceptación en Amazon. Tiene una capacidad de 3,7 cuartos/3,5 litros, lo que a su vez significa que la máquina en general es más pequeña que otras opciones populares, incluida la freidora de aire Instant Vortex Plus.

Es un dispositivo liviano que pesa solo 10.1 libras. La canasta tiene la capacidad de llevar suficientes ingredientes para 3 a 4 personas. Por eso, se recomienda para familias pequeñas de cuatro miembros.

Integrado con tecnología actualizada y espacio de almacenamiento adecuado, el producto no solo ofrece un rendimiento maravilloso, sino que también es rentable. La freidora de aire Cosori Premium de 3.7 cuartos CP137 AF está montada con un panel LED (diodo emisor de luz) en la cubierta frontal.

La pantalla LED permite a los consumidores hacer una variedad de opciones con respecto a la selección de comidas, el control del temporizador, la cocción programada y los rangos de temperatura.

Todo esto se puede realizar sin esfuerzo alguno, ya que todas las funciones están a un solo clic. Adicionalmente, viene con una función de agitación única que permite a los usuarios agitar los ingredientes dentro del dispositivo presionando el botón de agitación en la pantalla LED.

Además, también tiene una función de recordatorio de agitación que notifica al consumidor después de intervalos regulares cuando se requiere agitar. Esto permite que el aroma y las especias penetren profundamente en la comida que se cocina, lo que da como resultado un sabor celestial.

Es la freidora de aire más práctica, incluso por encima de otras por la facilidad de uso de su pantalla Led y el manejo de las funciones. 100% recomendada.


Opiniones de los mejores freidoras de aire

1. Freidora de Aire GoWISE USA

Lo que gusta
  • Producto funcional, de hermoso diseño y fácil de utilizar
  • Cocina a la perfección sin utilizar aceite
  • Conserva el sabor y textura de los alimentos
  • Su limpieza se realiza sin mayores complicaciones
Lo que no gusta
  • Puede producir un ruido molesto

Con un diseño moderno y elegante, con amplia pantalla táctil, con 8 programas para cocción de patatas, camarones, pollo, pescado, carne, filete, pizza y pastel. Y no solamente vas a poder freír, también conseguirás asar, hornear y tostar tus alimentos. Cocina con gran rapidez y puedes ajustar la temperatura desde los 180 °F hasta los 400 °F.

Es un producto muy versátil, el cual te permite detener la cocción para ajustar el tiempo y la temperatura y esto con pulsar un botón. Te ayuda a cocinar y te recuerda por medio de una alarma en que momento debes agitar los ingredientes para una cocción uniforme.

Y si nunca has usados una freidora de aire no te preocupes, que además se incluye un recetario con 50 recetas preparadas con este producto.

Veredicto

La Freidora de Aire GoWISE USA es un producto de excelente calidad, cumple al 100 por ciento con su propósito. Diseño compacto, elegante, de calidad, eficiente y cocina con gran precisión y rapidez.


2. Freidora de Aire JOYA

Lo que gusta
  • Freidora de aire de gran capacidad y alta gama
  • Funciones variadas y 8 programas de cocción
  • Producto fabricado con materiales de altísima calidad
  • Eficiente, práctica, de fácil uso y limpieza
Lo que no gusta
  • No incluye recetario de comidas

Freidora de aire caliente multifuncional con capacidad para 5.5 litros, ideal para preparar la comida de toda la familia. Con una innovadora función que precalienta los alimentos ofreciéndoles sabor y textura única, mientras los cocina con rapidez. Esto gracias a su gran potencia de 1700 W y sin tener que agregar una gota de aceite.

No te compliques la vida y con solo utilizar los programas preestablecidos, puedes cocinar tus comidas favoritas. Tiene una amplia cesta cuadrada para cocinar de una sola vez hasta 800 g de patatas en poco tiempo y con cocción uniforme 360 grados

. Prepara ricos pollos, crujientes patatas, biscochos esponjosos, de una manera sencilla y además es fácil de limpiar e incluso en los lavavajillas.

Veredicto

La Freidora de Aire JOYA tiene un gran espacio interior y puede cocinar varios alimentos a la vez, funcional, de diseño elegante. Cocina a la perfección y con gran rapidez, cocina gran variedad de alimentos, es fantástica.


3. Tristar FR-6980

La mejor freidora de aire hasta los momentos es la Tristar FR-6980, ya que ahorra más aceite y tiene uno de los precios más bajos del mercado. Es ideal para hacer tanto cosas fritas como asadas, como por ejemplo hamburguesas, perros calientes, y también vegetales salteados. Lo único malo quizás es su tamaño, de ahí su precio de menos de 60 euros.

Y debido a eso, a su tamaño, es que ofrece portabilidad. Muchas freidoras de aire son pesadas y ocupan mucho espacio, problema que no existe con la FR-6980. Es ideal para una familia pequeña, ya que tiene capacidad para un pollo pequeño y mediano y cuatros manzanas. Además, es fácil de limpiar y ofrece durabilidad. 

Su elemento de más repunte es el papel antiadherente que suele perder muy rápido, sin embargo, no queda inservible como muchos piensan. 

La Tristar FR-6980 puede competir fácilmente con la Philips AirFryer HD 9652/90, y es una de las mejores freidoras de aire según OCU.


4. Freidora de Aire Cecotec

Lo que gusta
  • Freidora de calidad, amplio espacio, cocina de forma saludable
  • Tamaño compacto de diseño atractivo
  • Cocina los que quieres, programa y en pocos minutos esta lista la comida
  • Es una maravilla, cocina hasta postres
Lo que no gusta
  • No es muy precisa con los tiempos de cocción

Aplicando la mejor tecnología a la hora de cocinar, esta práctica freidora de aire recircular el aire caliente, lo que permite obtener mejores resultados. Que se resume en frituras más crocante y jugoso, interior y de una forma más rápida, gracias a sus 1700 W de potencia.

Ahorrando tiempo de cocción, al preparar grandes volúmenes de comida, debido a su gran capacidad de 5,5 litros.

Con un gran diseño moderno, amplio panel led táctil de fácil uso, además incluye diferentes funciones que aprovechan el tiempo al máximo.

Temperatura ajustable y tiempo de cocción que va de 1 a 60 minutos, además cuenta con protección en caso de sobrecalentamiento. Pera alimentos más sanos y con poco aceite y solo debes agregar una cucharada a tus preparaciones.

Veredicto

La Freidora de Aire Cecotec es excelente para el ahorro de tiempo en la cocina, hornea, asa y fríe a la perfección. Funciones programables prácticas, es un producto que deberían tener en su hogar.


5. Philips AirFryer HD9652/90 Freidora sin aceite

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Esta freidora de aire, la Philips AirFryer HD 9652/90 es multiuso.

Para empezar, viene con un libro de receta para los que apenas se van incursionando en este mundo de las freidoras de aire caliente. No necesita aceite gracias a su tecnología Twin Turbo Star. Divide los sartenes, lo que facilita el proceso de ordenar las comidas al momento. Aquí vemos sus pros y sus contras. 

Pros
  • Es grande, haciendo fácil cocinar y freír un mayor número de ingredientes.
  • Su tapa no deja escapar la grasa.
  • Diseño mejorado para aumentar el nivel de cocción.
Contras
  • Para algunos, es muy costosa ya que la comparan con modelos anteriores que ofrecen el mismo desempeño y están a menor precio.
  • No viene con algún accesorio que pueda compensar su alto costo.
  • Los manuales no están en español.

6. Princess 182050 Family Aerofryer XXL

La freidora de aire Princess 182050 está diseñada para asar, hacer parrilla y freír, lo que la hace muy práctica. A diferencia de todas las freidoras de aire, la Princess 182050 viene equipada con una cesta extra grande para hacer postres, tortas y pan. 

Pros
  • Ideal para postres y pan.
  • Buena relación calidad-precio.
  • Sirve para hacer barbacoa.
  • Se pueden cocinar alimentos congelados y naturales.
  • Sirve para cocinar vegetales.
Contras
  • Algunos modelos presentan problemas técnicos al poco tiempo.
  • Sus programas preestablecidos complican su uso
  • Sin instructivo.
  • No viene con libro de recetas.
  • Requiere abrirla constantemente para checar la comida.
  • Hace ruido, pero esto es normal en muchas air fryers.

7. Cecotec Freidora dietética sin Aceite Cecofry Compact Rapid Black

La Cecotec Freidora dietética sin Aceite Cecofry Compact Rapid Black es un modelo creado para recetas al horno. Tiene capacidad para hacer 400 gramos de papas fritas, que es la misma capacidad de un sartén mediano. Su tecnología perfect cook la convierte en una de las mejores alternativas para hacer vegetales salteados y champiñones según OCU. 

Pros
  • Tiempo ajustable (hasta 30 minutos).
  • Conserva la textura de los ingredientes.
  • No usa casi nada de aceite, sólo una pizca.
  • Se pueden hacer croquetas de congelados y no tiene problemas para hornear salchichas y hacerlas con su jugo.
Contras
  • Necesita mucha asistencia. Se debe estar pendiente de los alimentos para que estos no se peguen en el fondo.
  • La forma de distribución de calor tiene fallas y enlentece el proceso de cocción.
  • Sus 900 vatios a veces no alcanzan para cocer mayores cantidades de comida. Trabaja el doble del tiempo requerido.

8. Ninja Foodi [AF300EU] Freidora de Aire

Ninja Foodi [AF300EU] Freidora de Aire es un modelo de freidora que incluye dos compartimientos que pueden usarse de distintas maneras al mismo tiempo y sin ningún problema. Además de cocinar dos platos simultáneos, trae 6 modos de uso y funciones. Su horno es más rápido que muchos hornos tradicionales. Tiene capacidad para 7.6 L, que es el equivalente a ochos personas. 

Pros
  • No requiere mucha experiencia en la cocina para usar.
  • Tiene un programa añadido especialmente para deshidratar verduras.
  • Lavable.
  • No es tan ruidosa como otras freidoras.
  • Su tapa evita que tanto la grasa como el humo salgan al exterior.
  • Funciona mejor como horno para pizzas que para hacer fritangas. Hace el trabajo.
Contras
  • Problemas para registrar el producto para garantía en el sitio web.
  • La tapa no cierra totalmente mientras está operativo, lo que facilita la salida de aire.
  • Suele calentarse mucho y daña la encimera de la cocina.
  • Su olor a plástico es evidente.

9. Aigostar Hayden Pro – Freidora de aire sin aceite

Esta pequeña pero potente freidora de aire incluye una cesta antiadherente para absorber hasta la última gota de grasa. Su potencia de 1500 vatios le permite freír una gran cantidad de alimentos, entre los cuales podemos nombrar verduras, papas, y granos. No requiere ni una gota de aceite gracias a su tecnología de revolución de aire caliente de 360 grados. Además de freír, también calienta alimentos. 

Pros
  • Ayuda mucho a cocinar congelados.
  • Deja la comida crujiente por dentro y por fuera.
  • No deja olores en la cocina.
  • Tiene un buen escudo que evita las salpicaduras de aceite.
  • Aunque no requiere aceite, se puede cocinar con ella con aceite de oliva para un mejor resultado. La capa antiadherente absorberá los restos del aceite.
  • Su nivel de ruido es bajo.
  • Hecha para hacer papas al horno y fritas.
  • Sirve para recalentar comida.
Contras
  • La capa antiadherente tiene poca duración. Debe ser reemplazada con otras que ejerzan casi la misma función, ya que la marca no fabrica este papel.
  • Poca capacidad debido a su tamaño (cabe un pollo pequeño).
  • No indica con timbre cuando termina.

10. Tristar FR-6980 Freidora Crispy Mini – Freidora sin aceite

Tristar FR-6980 Freidora Crispy Mini

Esta freidora de aire de 1000 vatios es pequeña, de diseño compacto, y bastante práctica. Tiene clase de eficiencia energética A según OCU, por lo que es una de las mejores de acuerdo a OCU. Es una freidora de aire barata y además portable. La Tristar FR-6980 hace de todo, desde cocinar, hacer parrilla hasta recalentar. Está equipada con un sistema anti calentamiento y antideslizante, lo que ayuda con su manejo y durabilidad. 

Pros
  • Ahorra más aceite que otras air fryers.
  • No genera olores.
  • Ofrece posibilidades de jugar con muchas recetas.
  • Mejor para carnes, pescado, setas y champiñones.
  • Fácil manejo y mantenimiento.
  • Portabilidad.
Contras
  • Pierde el antiadherente muy rápido.
  • No se pueden ver los alimentos cuando se están cocinando, lo que toca abrirla constantemente.
  • Si bien es cierto que cocina bien las papas, hay que freírlas por más tiempo. Tarda en que queden crujientes y totalmente cocinadas.
  • Tamaño pequeño.

11. Freidora de aire oster

La Oster CK STAFF-TECO es una de las mejores freidoras de aire según OCU debido a su gran tamaño, cocinado rápido y precio bajo. Caliente la comida mediante dos métodos que trabajan simultáneamente: movimiento de inclinación y convección asistida por ventilador. Trae una pantalla LCD para configurar el tiempo, modo de cocción de acuerdo al tiempo de ingredientes, dando así mayor control. Con esta freidora, viene incluida una cuchara medidora y una bandeja para asar. 

Pros
  • Fácil mantenimiento.
  • No requiere sino sólo de una pizca de aceite para cocinar.
  • Buena para freír pre-congelados y pollos medianos.
  • Se pueden realizar una multitud de recetas.
  • Su sistema giratorio es único.
  • Material cerámico que no desprende nada tóxico.
Contras
  • Su estructura interna pudo ser mejor, ya que componentes calefactores quedan muy cerca de la comida.
  • Se calienta mucho, por lo que es mejor colocarla en un lugar seguro y apartado de otros electrodomésticos.
  • La calidad de los botones es de dudosa durabilidad.
  • Ocupa mucho espacio.
  • La rejilla es difícil de limpiar.

Comparativa de los mejores freidoras de aire

Las freidoras de aire son una verdadera innovación tecnológica, con la cual podemos freír sin el uso de aceite o con cantidades muy mínimas. Esto ofrece grandes ventajas a la hora de cocinar, pero lo más importante son los beneficios para nuestra salud. Ya que la reducción de calorías es importante y sin tener que sacrificar el sabor o textura de los alimentos.

Pero no simplemente se logra obtener por medio de la freidora de aire una fritura crocante por fuera y jugosa por dentro. Y es que es posible llevar a cabo otro tipo de cocciones como la de hornear, tostar, asar, cocinar al vapor, etc. Lo que lo hace un electrodoméstico muy versátil, práctico y útil en nuestra cocina y por supuesto no puede faltar en ella.

En seguida te mostraremos 3 buenas opciones que puedes conseguir en el mercado con excelentes prestaciones y una relación precio calidad inmejorable. Y así puedas determinar cuál de ellas es la mejor freidora de aire del mercado.

Guía del comprador

Tipos de freidoras de aire

El mercado se ha diversificado mucho y las marcas apuestan a aquellos productos que permitan realizar comidas estupendas en el menor tiempo. Y las freidoras de aire caliente no son la excepción y podemos ver varios tipos de  estos electrodomésticos. Con algunas diferencias y similitudes, siendo la más notable que cocinan con poco o nada de aceite.

Entre los tipos de freidora de aire están las de apertura superior, las cuales constan de una cubierta transparente para poder visualizar el proceso de cocción. Además, cuentan con una pala en el interior que remueve los alimentos para una cocción uniforme. Otro tipo de freidora de aire es la de cubeta frontal, en forma de cesta y difieren con las anteriores es que no permite ver cómo va la preparación.

Y por último tenemos las freidoras de aire multifuncional, son las más completas que existen el mercado. Y con ellas puedes preparar cualquier plato, ya que funciona como horno, freidora, asador, o vaporear, suelen ser de gran tamaño y esto por su capacidad 

Cómo ajustar las recetas de la freidora de aire para un horno tostador de convección

Los hornos de convección pueden producir resultados muy similares  a los que se obtienen con una freidora de aire. Debemos recordar que las freidoras de aire utilizan el mismo principio de los hornos de convección. En el cual se calienta el aire a altas temperaturas y se hacen circular en el interior por medio de ventiladores para trasferir el calor

Pero con la diferencia que las freidoras de aire utilizan un tamaño más compacto, ahorra tiempo y eficiencia energética es superior. Por lo tanto, para ajustar las recetas ideadas para una freidora de aire en un horno tostador. Simplemente, se debe aumentar la temperatura y el tiempo de cocción y por supuesto agregar un poco más de aceite para lograr la textura crujiente.

En todo caso se debe vigilar la preparación para poder saber en qué momento obtendremos la cocción perfecta. Como ya lo mencionamos, las ventajas de la freidora de aire es su rapidez y eficiencia.

¿Qué pasa con las tapas de las freidoras de aire para una olla instantánea?

Algunas marcas de freidoras de aire permiten que sus accesorios funcionen sin problemas en otros tipos de electrodoméstico, como en una olla instantánea. Y este es el caso de la Instant Pot que permitirá convertir de una forma muy sencilla la olla  de presión en una freidora. Para lograr esto solo será necesario que coloques la tapa de la freidora de aire en la olla instantánea.

Te debes cerciorar que la tapa quede bien asentada sobre la olla y luego debe conectar la olla a la fuente de energía. Si esta no queda bien colocada no lograra calentar bien los alimentos y es preferible cocinar porciones pequeñas o individuales. Y puedes utilizar las configuraciones pregrabadas en el panel con total confianza.

Además, te permite realizar preparaciones que no sería posible en una freidora de aire convencional. Como por ejemplo cocinar patatas al vapor a presión entre 9 o 10 minutos y después los fríes con aire caliente por 20 minutos más, quedan fantásticos.

Qué considerar antes de comprar una freidora de aire 

Si estás en la búsqueda de una freidora de aire, debes saber que no todas son iguales y el mercado está lleno con este tipo de producto. Por lo que tiene que considerar algunos aspectos que tienen que ver con tus necesidades o de lo que quieres obtener de ella. Y estas te ayudarán a elegir la freidora de aire que tú y tu familia requieren.

Entre estos aspectos están si deseas obtener este producto para comer más sano, es cierto que la ingesta calórica es muy inferior. También es cierto que algunos modelos necesitan que le agregen una o dos cucharadas de aceite para lograr una textura crujiente. Mientras que otras no requieren aceite y su textura puede no ser tan atractiva.

El tamaño y capacidad de la freidora de aire es otro aspecto a tener en mente, algunas son de gran tamaño, mientras que otras son compactas.  Pero la elección de la capacidad estará relacionada con la cantidad de personas que vivan en tu casa. Si esta es superior a 5 litros, vas a poder cocinar para toda la familia en una sola tanda.

Como ya lo mencionamos existen diferentes tipos de freidoras de aire, si quieres solo freír y preparar algunos platos. Las freidoras de cubeta frontal o de apertura superior es lo que necesitas, son prácticas eficientes y un poco más económicas. Pero si quieres utilizarla para cocinar de todo las freidoras de aire multifuncionales es lo que buscas.

Es vital para un buen uso de la freidora que sea de fácil uso, que posea programas de cocción de distintos alimentos. De esta forma no te preocuparas tanto por el tiempo y la temperatura de cocción, ya que se ajustara de forma automática. Los accesorios que incluya también son importantes, pero debe incluir instrucciones que te ayuden a saber cómo utilizarlos y para qué.

¿Son saludables las freidoras de aire? 

En la actualidad existe una gran controversia en cuanto al uso de las freidoras de aire, las cuales han ganado gran fama y aceptación por cocinar sin aceite. Logrando cocciones crujientes y jugosas, sin las calorías que tendría en una cocción tradicional. Pero la verdad es que indudable que este tipo de producto permite realizar comidas  más sanas y saludables.

Debemos recordar que al realizar una fritura de manera tradicional y poder obtener una textura crujiente, es necesario sumergir el alimento en mucho aceite caliente. Aunque el sabor y la ternura interior que se obtiene son deliciosos, la absorción de grasa es elevada. Por lo que no se recomienda consumir este tipo de alimentos de forma frecuente.

Y es que nuestra salud se puede ver afectada por el consumo de alimentos fritos o con gran contenido de grasas saturadas. Y las freidoras de aire se han convertido en la mejor alternativa para preparar pollo o patatas fritas sin aceite, pero sin perder su sabor. Por lo que es un electrodoméstico muy valorado hoy día y no solo por ser saludable, también muy versátil.

Las freidoras de aire utilizan una innovadora tecnología para cocinar sin nada o poca cantidad de aceite. Utilizando para ello aire caliente en continuo movimiento, lo que permite una cocción uniforma y con una textura crujiente. Aunque no todos los modelos de freidoras de aire logran esta textura y quizás es aquí es donde radica la controversia.

Pero en definitiva, si es cierto que las comidas que se preparan con una freidora de aire son más saludables y son recomendadas. Pero no lograremos comer sano si consumimos alimentos con alto contenido de grasas. Porque la freidora no eliminara la grasa de la comida, simplemente no aportara grasa para cocinarla, por lo que debes usar ingredientes más sanos también.

¿Freidora de aire cómo funciona?

Las freidoras de aire fueron creadas para cocinar las cosas que más nos gusta de la manera más saludable. Es una nueva alternativa en la cocina. 

Las freidoras de aire permiten cocinar los alimentos gracias a la rápida circulación de aire caliente. Cocinando con una freidora de aire, reduces el consumo de aceite en más de un 90%. La mayoría de los modelos ofrecen la posibilidad de freir, tostar, hornear y calentar. 

Estos electrodomésticos siempre deben ser conectados en una superficie plana horizontal y uniforme que resista el calor. 

Para usarla, inserta la sartén con la parrilla, enciéndela, y precalienta con la opción calentamiento en su panel frontal (si lo tiene). 

Las freidoras de aire que vienen con panel 100% digital facilitan el manejo del equipo. Algunas incluso ofrecen opciones predeterminadas como por ejemplo pollo, carne, pescados, mariscos, acompañantes y tortas. Algunas permiten configurar el tiempo y la temperatura de cocción. La freidora de aire empezará a sofreír con solo apretar un botón. En algunos casos, se les puede añadir unas gotitas de aceite, pero la mayoría de las veces, no es necesario. 

¿En qué consiste la freidora de aire caliente?

Una freidora de aire caliente es como un horno que calienta los alimentos gracias a unos ventiladores incorporados que hacen circular el aire caliente. La manera en que trabajarán los ventiladores variará de modelo en modelo, pero básicamente todas tienen los mismos componentes. 

Además de los ventiladores, estos electrodomésticos usan resistencia. La freidora de aire es como un horno que se aprovecha de lo confinado y la distribución de aire caliente de los ventiladores. No usan electricidad ni ondas electromagnéticas, sólo aire, lo que genera ruido. 

Una freidora de aire puede ser necesaria solo si requieres y necesitas estar a dieta. Este electrodoméstico no fríe, ya que para freír necesariamente requiere de aceite. Lo que hace es usar aire caliente a 200 grados para asar, cocinar, y freír los ingredientes más rápido que un horno. 

¿Cómo funciona una freidora de aire caliente?

Una freidora de aire caliente opera diferente a una freidora tradicional o al método de literalmente freír los alimentos con aceite. 

Cuando hablamos de freír con aire caliente, no nos referimos a las papitas fritas engordantes, full de grasa que encontramos en la calle. Con este electrodoméstico, no lograremos ni el sabor ni los mismos resultados (comidas que visiblemente se ve que están llenas de grasa y que huelen a aceite), sino que obtendremos un sabor diferente y una textura en los alimentos diferente algo similar a lo freímos con aceite. 

Las freidoras de aire caliente constan de 4 elementos esenciales pero muy básicos para su funcionamiento. Estos son: un termostato, un recipiente que puede ser pequeño, mediano o grande y generalmente es cóncavo o redondo, un temporizador para marcar el tiempo de cocción y mandos extras. Estos últimos son opcionales.

Lo que hace este freidor es usar ventiladores que hacen circular aire caliente que pasa, tuesta, hornea y gratina los alimentos rápidamente. Las freidoras de aire cuecen a temperaturas por encima de 180 grados. 

¿Freidora de aire cómo usar?

La freidora es un electrodoméstico muy fácil de usar. 

Primero debemos instalarla en un lugar plano, totalmente horizontal y que no esté rodeado de otros electrodomésticos. Normalmente, estos mini hornos ocupan más espacio de lo normal, por lo que se aconseja ponerlos en lugares libres, para que puedan trabajar.

Abrimos la airfryer y vemos una bandeja que es removible y colocamos los ingredientes (pollo, papas, vegetales…). Usualmente, tienen capacidad para albergar hasta 1.5 L. Son compactas, pero vienen en distintos tamaños. Hasta ahora no hay una freidora de aire que sea tan grande como un horno de una estufa pequeña. 

Una vez dentro, rociamos con un poco de aceite, aunque esto es opcional. Lo recomendable es que se opte por rociar los alimentos con un poco de aceite de semilla para facilitar la cocción (a poco nos referimos  con media cucharadita). Los alimentos pueden sazonarse dentro o fuera de la air fryer.

Luego elegimos el modo de cocción. Estos mini hornos pueden cocinar pollo, pescado, e incluso hasta frutos secos. 

Ajustamos la temperatura y esperamos a que esté lista la comida.

Dependiendo de lo que se esté cocinando, se tendrá que abrir la freidora de aire dos, tres o hasta cuatro veces hasta conseguir el resultado deseado, considerando que estos electrodomésticos no tienen capacidad de cocción que un horno tradicional que fríe con aceite.  

Freidora de aire desventajas

Las freidoras de aire tienen sus desventajas.

  • Para empezar, consumen más energía que los hornos eléctricos normales que sí usan aceite. 
  • No cuecen con la misma facilidad y puede que algunos alimentos no salgan tan crujientes como con aceite. 
  • A veces es difícil encontrarles un espacio dentro de la cocina. 
  • Las freidoras que incluyen papel antiadherente duran poco. Ese papel es prácticamente la vida de estas freidoras. Sin embargo, algunos simplemente optan por usar cualquier tipo de papel adherente.
  • Hay tantas marcas que resulta complicado saber por dónde empezar. Las mejores marcas son Philips y Cecotec. 
  • Llamar freidora a una freidora de aire es un error, ya que no fríe, sino que usa aire caliente y funciona como un horno.
  • Debido a que usan ventiladores para distribuir el aire, algunas son más ruidosas que otras. 
  • Su capacidad da mucho que pensar, ya que es muy limitada. No puedes freír, por ejemplo, dos pollos medianos. Esta característica vuelve poco práctico su uso. 
  • Conseguir soporte técnico en línea puede ser complejo, sobre todo si el equipo viene de Turquía. 
  • No todas traen instrucciones en español, sino en inglés, árabe y chino. Gran problema. 
  • Debes saber para qué se usa una airfryer antes de comprar una. Algunos modelos no incluye recetario en el paquete. 

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